雞家莊丨日本觀光客最愛的飄香四十年台菜，超推三味雞和傳統布丁！口齒留香好味道！

雞家莊是台北飄香超過40年的米其林推薦台菜餐廳，也是許多日本觀光客來台必吃名店。這次實際品嚐三味雞、菜脯蛋、香菇雞湯、雞飯、地瓜粥與招牌雞蛋布丁，每一道都讓人印象深刻。尤其入口即化的雞蛋布丁和香氣十足的雞飯，吃完真的會想再回訪。文章整理必點菜色、用餐心得、菜單資訊與交通方式，想吃經典台菜可以先收藏。

今天一行人約好來吃雞家莊。這家在長春路上，是米其林推薦的餐廳喔！

楊麗花聽說也是老闆之一。

 

這家餐聽是日本觀光客心中最愛的台菜，已經飄香四十年了

朋友很可愛，說因為他們的布丁超超超好吃~~~

所以今天就是為了吃布丁而來的。

 

菜色樣式非常多，多到我們不知道如何選擇，從何下手…

於是我們就交給美食家下手啦！

我們點了三味雞、木耳水血、炒絲瓜、香菇雞湯、雞捲、菜甫蛋，最後還有超厲害的雞蛋布丁(飯後甜點)！！

來吃就會有甜點喔！！

 

三味雞有兩種醬料可以沾著吃，無論是單吃還是沾醬吃都非常好吃！

我個人喜歡烏骨雞，非常香！肉質好嫩喔~~~

旁邊的酸菜搭在一起吃也很對味！！讓你忍不住一口接一口！

猜猜這道是什麼？？

一上桌立刻先拍照！！這隻雞也未免太可愛了吧！

正當同桌朋友說：「這是雞湯吧！」的時候…

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往下移…

將將~~~

就是木耳血水！！！

木耳血水就是木耳加上豬血！

不要看它好像醬汁很深、濃稠，單吃居然不會鹹耶！

單吃菜最怕的就是死鹹，最後還要灌一堆水…

它的豬血很Q彈軟嫩，木耳則是脆脆的口感，搭起來剛好是兩個反差，也很推薦！

雞捲也是來這裡必吃的喔！！

外面那一層好酥脆…裡面料好多…

雖然外面炸的酥酥的，但不會油膩，吃起來身體不會有負擔感！

 

它的沾醬跟三味雞的紅醬是一樣的！

很建議先吃原味後再沾醬，真的是兩種不同風味！

再來是超好吃的菜圃蛋！！

我覺得最平常簡單的東西要做的好吃才是最厲害的！

因為太容易見，太常吃到，要怎麼樣做到讓人回味？或是印象深刻？就真的很不容易了！

 

首先，他的蛋非常厚，吃起來的口感像是吃蛋糕一樣…

咬下去的第一口，就有香香的味道在口裡化開來，飄散開來…

滿嘴的蛋香味，非常有層次~~

 

我吃下去的第一口真的很驚豔，還大聲說：「天啊！這也太好吃了吧！！」

感覺以前吃的都是薄薄的，沒有什麼特別的香味…

非常建議來到這裡可以吃吃看簡單樸實卻擁有華麗味道的菜圃蛋！

香菇雞湯一直以來都是我的愛湯之一！

肉質鮮嫩好吃不說，它還能搭配醬油辣醬沾著吃，非常提味！！

朋友不小心失手倒太多，本來以為會鹹死，沒想到…居然不會耶！！

 

它的湯非常清爽不膩口，重點是雞湯香味會在嘴裡化開~~~

比起濃濃的雞湯味，我倒喜歡它淡淡的清香…

每喝一口，嘴裡都會存留下那種清香…

在這種冷冷的天氣好暖心又暖胃！

五臟廟一起暖 ((好好喝喔~~

另外他們的雞飯和地瓜粥是按人頭算50元，可以一直續一直續唷！

我兩個都吃了！！

 

雞飯送上來時，上面還油亮油亮的~~像是寶石一樣~~((是雞湯煮出來的飯喔！

所以雞飯吃起來也好香好香…

 

基本上我不愛吃飯，常常一碗飯吃不完還剩很多…

但是雞家莊的雞飯真的讓人一口接一口，甚至不用配菜吃，直接單吃飯也好好吃喔！

 

還有它的地瓜粥…

地瓜又大又多…

吃起來好滿足！！！

而且整個粥都有淡淡的地瓜黃，看起來好漂亮！

滿足味覺、視覺又滿足胃，我也是一下子就把它吃光光了。

 

最後的壓軸就是傳統雞蛋布丁啦！！！

看起來好像蛋糕…超級Q彈！！

淡淡的焦糖甜味，搭配綿密細緻的口感…

一放到嘴裡，布丁是直接化開…

口齒留香，滿口的布丁香和焦糖香…好吃到可以吃好幾個🎉

 

重點是它Q 到會 ㄉ乂ㄞㄉ乂ㄞ喲 😜

入口即化的布丁，讓我們一行人回家了都還在回味和懷念

 

以上就是我們在雞家莊的特派報導啦！！